Wichian Buri Grilled Chickenのガイヤーン

タイ チェンマイ

【外観からは想像不可能】ニマンヘミンのガイヤーンの名店ウィチェンブリーの魅力を徹底紹介

2018-01-20

おしゃれなお店の多いニマンヘミンエリアですが、現地の人に愛されている安くて美味しい店に行きたいと思ったら、おすすめなのがガイヤーンの名店ウィチェンブリー(Wichian Buri Grilled Chicken)

イサーン料理全般を扱っていますが、絶品ガイヤーンを求めて連日多くの人が集まっています。

今回はそんなガイヤーンの美味しいウィチェンブリー(Wichian Buri Grilled Chicken)の魅力や、とっておきのおすすめメニューを紹介します。

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ニマンヘミンのウィチェンブリー(Wichian Buri Grilled Chicken)の場所や営業時間

ウィチェンブリーグリルドチキンの外観

ウィチェンブリーグリルドチキン

営業時間 9:00~16:00

定休日 月曜日

場所はニマンヘミンのソイ11

一見入るのを躊躇しそうな外観ですが、勇気を出して一歩踏み込んでみるとお客さんでいっぱいです。

モクモク上がる煙の中でこんがり焼かれているガイヤーンが目印。

営業時間は10:00~16:00ですが、鳥が売り切れると終了なので少し早めに行くと良いでしょう。

店内はいわゆるタイ食堂といった感じで、お世辞にもおしゃれとか清潔とは言えない感じ。

トイレもトイレットペーパーのないタイ式のものしかありません。

間違いなくおいしいお店なのですが、潔癖症の方にはおすすめできないお店です

ウィチェンブリー(ニマンヘミンおすすめガイヤーン)のメニュー

ウイチェンブリーのメニュー

ウイチェンブリーには、残念ながら日本語のメニューがありません。

※今でこそ読めますが、最初行ったときはどうしようかと思いました

ガイヤーンのほかにラープやナムドック、ソムタムやトムセーブと言ったイサーン料理がメニュー表には書かれています。

食べたいイサーン料理があれば、とりあえず言ってみるといいかもしれません。

特にこだわりのない方は以下に紹介するものを頼まれることをおすすめします。

ちなみにビールなどの酒類はメニューにありませんが、持ち込んで飲む分には問題ありません

昼間から多くの旅行者が、ビールを持ち込んで楽しんでいるのをよく目にします。

ちなみに水は無料ですし、グラスや氷も無料で使うことができますよ。

ウィチェンブリーのガイヤーンは部位別に注文可能

Wichian Buri Grilled Chickenのガイヤーン

ウィチェンブリーのガイヤーンの大きな特色は、半身/一羽で頼むほかに部位別に注文することができるということ

ガイヤーンが焼かれている横に、串に刺さって並んでいるので指差しで注文すると良いでしょう。

レバー、ハツ、砂肝、ネック、手羽先、手羽元などがあり、1串10バーツ~気軽に頼めます。

ウインチェブリーのガイヤーン

この日はガイヤーン半身(約80バーツ)と手羽先を注文。

ウインチェンブリーのガイヤーン(手羽元)

砂肝やレバーも美味しいですが、個人的にはここの手羽先が一番好き。

数人で訪問された時には、是非串を全部制覇してみてください。

もちろんガイヤーンも間違いない美味しさ。

何もつけなくても美味しいのですが、ちょっと辛めのタレを一度つけてしまうともうやめられなくなります。

それで、タレを付ける前にまずそのままの味でしばらく食べてみてください。

ニンニクががっつり聞いているSPチキンとはまた違った美味しさを味わえますよ。

目安としてガイヤーンは2人で1羽くらいでちょうどいいと思います

ウィチェンブリー(ニマンヘミン)のソムタムはマイペッで注文しよう

Wichian Buri Grilled Chickenのソムタム

ここに来たら絶対に頼みたいのがソムタムタイ

作るのに時間がかかるので、一番最初に頼んでおきましょう。

ガイヤーンと合わせて食べるときはちょっと辛めの方が美味しいので、普通に辛い物が大丈夫な人はタイ語でマイペッ(辛くしてもOK)、英語なら「スパイシーOK」と言ってみましょう。

タイ人はソムタムを食べるときは手でそのまま食べます。

同じようにカオニャオ(もち米)を少し取って、ソムタムと一緒につまんで食べると病みつきになります。

ソムタムの汁をカオニャオにたっぷりつけるのがおすすめ。

一応手を洗うところも完備されているので、安心して手づかみで食べちゃいましょう。

ウィチェンブリー(ニマンヘミン)のおすすめラープムー(イサーン料理)

せっかくだからもう少しイサーン料理を食べたいなと思った方におすすめなのが、豚のラープ(ラープムー)

ラープはタイ東北地方の代表的な郷土料理でタイ人はみんな大好き。

特にカオニャオとの相性が抜群です。

これもソムタムと同じように、カオニャオにたっぶり汁をしみこませて食べましょう。

恐らく多くの方がカオニャオを追加オーダーしてしまうことでしょう。

ウィチェンブリーはニマンヘミンおすすめガイヤーン

ウイチェンブリー(ニマンヘミン)のガイヤーン

ニマンヘミンにある外見からは想像できないくらい美味しいお店ウィチェンブリー。

注文は記入式ですが、タイ語を話せないと言えば店員さんが代わりに書いてくれます。

席で注文するよりも焼き場の近くの店員さんを捕まえて、ガイヤーン+ソムタム+カオニャオ×人数分を注文し、並んでいる串を指差しで注文するのがおすすめの注文方法です。

ホテルや航空券に合わせて選べる

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現地でより旅を楽しむには

試行錯誤しながらマイペースで観光するという旅の楽しみ方もありますが、私のおすすめは現地オプショナルツアーを適度に組み込むこと

現地ツアーを使うメリット

  • 自分で用意した航空券やホテルに合わせてツアーを申し込める
  • ホテルへの送迎があり、時間も選べることが多い
  • ガイドさんや運転手さんに、ローカル情報をいろいろ教えてもらえる
  • 写真撮影をお願いできる

限られた旅行日程の場合はオプショナルツアーの方が効率よく回れますし、移動手段に悩むこともなくなります

現地からスマホで簡単に予約可能なツアーが多く、空きがあれば前日でも予約可能なのが嬉しいポイント

かゆいところに手が届くツアーも多いので、まずはチェックしてみましょう

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