おしゃれなお店の多いニマンヘミンエリアですが、現地の人に愛されている安くて美味しい店に行きたいと思ったらおすすめなのがガイヤーンの名店ウィチェンブリー（Wichian Buri Grilled Chicken）
イサーン料理全般を扱っていますが、絶品ガイヤーンを求めて連日多くの人が集まっています。
今回はそんなガイヤーンの美味しいウィチェンブリー（Wichian Buri Grilled Chicken）の魅力やおすすめメニューを紹介します。
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ニマンヘミンのウィチェンブリー（Wichian Buri Grilled Chicken）の場所や営業時間
一見入るのを躊躇しそうな外観ですが、勇気を出して一歩踏み込んでみるとお客さんでいっぱいです。
場所はニマンヘミンのソイ11
モクモク上がる煙の中でこんがり焼かれているガイヤーンが目印。
営業時間は10:00～16:00ですが、鳥が売り切れると終了なので少し早めに行くと良いでしょう。
店内はいわゆるタイ食堂といった感じで、お世辞にもおしゃれとか清潔とは言えない感じ。
トイレもトイレットペーパーのないタイ式のものしかありません。
間違いなくおいしいお店ですが、潔癖症の方にはちょっとおすすめはできないお店です
ガイヤーンのおすすめ店ウィチェンブリーのメニューはこんな感じ
残念ながら日本語のメニューもありません。
ガイヤーンのほかにラープやナムドック、ソムタムやトムセーブと言ったイサーン料理がメニュー表には書かれています。
食べたいイサーン料理があれば、とりあえず言ってみるといいかもしれません。
特にこだわりのない方は以下に紹介するものを頼まれることをおすすめします。
ちなみにビールなどの酒類はメニューにありませんが、持ち込んで飲む分には問題ありません
昼間から多くの旅行者が、ビールを持ち込んで楽しんでいるのをよく目にします。
ちなみに水は無料ですし、グラスや氷も無料で使うことができますよ。
ウィチェンブリーのガイヤーンは部位別に注文可能
ウィチェンブリーのガイヤーンの大きな特色は、半身/一羽で頼むほかに部位別に注文することができるということ
ガイヤーンが焼かれている横に、串に刺さって並んでいるので指差しで注文すると良いでしょう。
レバー、ハツ、砂肝、ネック、手羽先、手羽元などがあり、1串10バーツ～気軽に頼めます。
この日はガイヤーン半身（約80バーツ）と手羽先を注文。
砂肝やレバーも美味しいですが、個人的にはここの手羽元が一番好き。
数人で訪問された時には、是非串を全部制覇してみてください。
もちろんガイヤーンも間違いない美味しさ。
何もつけなくても美味しいのですが、ちょっと辛めのタレを一度つけてしまうともうやめられなくなります。
それで、タレを付ける前にまずそのままの味でしばらく食べてみてください。
ニンニクががっつり聞いているSPチキンとはまた違った美味しさを味わえますよ。
目安としてガイヤーンは2人で1羽くらいでちょうどいいと思います
ウィチェンブリーのソムタムは少し辛めの方がおすすめ
ここに来たら絶対に頼みたいのがソムタムタイ
作るのに時間がかかるので、一番最初に頼んでおきましょう。
ガイヤーンと合わせて食べるときはちょっと辛めの方が美味しいので、普通に辛い物が大丈夫な人は「スパイシーOK」と言ってみましょう。
タイ人はソムタムを食べるときは手でそのまま食べます。
同じようにカオニャオ（もち米）を少し取って、ソムタムと一緒につまんで食べると病みつきになります。
ソムタムの汁をカオニャオにたっぷりつけるのがおすすめ。
一応手を洗うところも完備されているので、安心して手づかみで食べちゃいましょう。
カオニャオと一緒に食べたいラープムー
せっかくだからもう少しイサーン料理を食べたいなと思った方におすすめなのが豚のラープ（ラープムー）
ラープはタイ東北地方の代表的な郷土料理でタイ人はみんな大好き。
特にカオニャオとの相性が抜群です。
これもソムタムと同じように、カオニャオにたっぶり汁をしみこませて食べましょう。
恐らく多くの方がカオニャオを追加オーダーしてしまうことでしょう。
まとめ
ニマンヘミンにある外見からは想像できないくらい美味しいお店ウィチェンブリー。
注文は記入式ですが、タイ語を話せないと言えば店員さんが代わりに書いてくれます。
席で注文するよりも焼き場の近くの店員さんを捕まえて、ガイヤーン＋ソムタム＋カオニャオ×人数分を注文し、並んでいる串を指差しで注文するのがおすすめの注文方法
チェンマイのガイヤーンならここも絶対に外せません。ニンニクがかっつり効いていて中毒性がありますよ
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